加福得食品（北京）有限公司

企业介绍

加福得食品(北京)有限公司是外商独资（美资）企业。主要从事食品配料的研发、生产及销售，采用ISO22000管理系统监控原材料与产成品的质量。我们不仅携手国内猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉等品牌企业，一起创造食品链条的商机；还与咖啡连锁店、餐饮连锁店、个体创业者开拓营养、方便的美食产品。我们坚持使用符合《国家食品安全法》要求的成分，用户不必担心违禁或超标问题。我们真诚的奉献给广大使用者品质如一不含防腐剂的产品。

品牌介绍

林汝吉博士多年服务于美国肉类加工行业，1996年来中国任职位于美国芝加哥的跨国添加剂及配料公司的中国区总裁，负责建厂及公司在中国的启动项目，工作中发现中国肉类都以鲜肉或冻肉的方式流通及使用，加工肉类产品少，应用场景比较落后，林博士认为这会影响整个产业链的有序发展。后来自己创业加福得食品（北京）有限公司，专注推广肉类加工的技术及新产品的开发及应用。

加福得食品源自英文Computer- Aided Food Technology ，创始人认为很多食品加工环节的功能都可以利用数学模型及统计方法达到的品质、营养、参数、价格、产能利用等。我们也认为食品的设计应该保守一点，譬如防腐剂的使用，因为历史已经重复的证明，我们并不知道所有的事实。公司一直致力于利用科技解决食品在设计、生产和流通领域不合理或可以做得更好的地方。

产品介绍

腌料系列

适用于各种畜禽肉制品、海产品、蔬菜等产品的腌制。赋予产品鲜嫩多汁及富有层次感的风味，提高出品率。我们的腌料分为水溶性腌料和普通腌料两大类。水溶性腌料可采用注射或滚揉、静置腌制的方法，产品表面无普通香辛料斑点；普通腌料可采用滚揉或静置腌制的方法，操作简便。我们有原味、香辣、孜然、麻辣、五香、异国及水果等系列风味。腌制后的产品适用于油炸、烧烤、串烧、煎、炖、蒸煮等多种烹饪方法。

裹粉 浆粉 系列

裹 粉：用于各种畜禽肉制品、海产品和蔬菜等油炸产品的外裹层， 赋予产品不同的口感和外观、提高保水性。浆 粉：用于调浆，能提高油炸品的黏和性、保水性。预撒粉：适合先蒸后炸产品的外裹层，也可以直接上粉后油炸。

品质改良剂系列　

适用于生肉与熟肉深加工产品，改善肉品口感、弹性、甜味、结 构、湿润度等品质。乐棒-Lebond:各种肉类黏合剂，适合肉与肉、肉与骨、皮与肉等部位的黏合。Q劲：改善肉类的口感、弹性，提高蒸煮出品率;能够让胸肉接近腿肉 的口感。

冻变鲜　

TF101：冻变鲜的技术，适合各种肉类及水产品。减少冷冻解冻后失水问题、延长产品货架期、提高产品 蒸煮出品率。

复合调料系列　

复合调料系列适用于各种中西式熟食品的深加工，如香肠、火腿、丸子、汉堡等。复合调料包括风味料和配料两大类。风味料：提供产品各种风味。配料：提供产品各种风味，并能改善肉制品的口感和结构，提高产品 出品率。

单体香辛料系列

水溶香辛料：适用于各种肉制品、中西熟食品、零嘴休闲食品、方便食品的加工。解决了普通香辛料在成品中残留斑点、分布不均及油精无法注射的缺憾，可直接用于注射或滚揉。 粉末香辛料：适用于各种肉制品、中西熟食品的深加工。

其他产品系列　

蘸料：直接撒在油炸、烧烤或其他熟食制品表面，提高产品的风味。如椒盐、香辣、葱香等。酱料：与水加热成粘稠酱状，赋予产品不同的口感和外观。可直接涂抹在油炸、烧烤或其他熟食品表面食用，也可涂抹在生品表面烤熟食用。

西点粉：目前，加福得公司已经推出各式风味的华夫粉（waffle mix）、美国薄饼粉（pan cake mix）、美国松饼粉（muffin mix）、蛋糕粉（cup cake mix）、英国酥饼粉（biscuit mix）等产品，其中香草、抹茶、巧克力等风味的产品受到了市场的普遍欢迎。

创始人介绍

林汝吉博士简介

1972年毕业于台湾辅仁大学生物系

1977年就读于美国乔治亚大学食品系食品工程硕士学位食品科学博士学位

1981年开始任职于美国康尼格拉食品集团（ConAgra Foods Companies）下属肉类集团从食品工程师到资深基础科学经理及事业部的技术经理，并为跨国肉类公司并购核心团员。在这期间也代表康尼格拉集团参与美国国家食品安全及技术中心的管理，研究项目的审核，任职中国肉类研究所的荣誉所长，协助中国肉类科学及技术的研究及发展，这包括HACCP及食品营养标签的引进中国。     

1996年任美国总部位于芝加哥的跨国添加剂及配料公司的中国区总裁，负责建厂项目及公司在中国的启动。

1998年创立加福得食品（北京）有限公司，专业做肉类配料及技术的开发，生产及销售，清真加工肉制品的生产，以及餐饮标准化的建设。